Preparar huaraches de elote es una auténtica tradición, especialmente durante celebraciones familiares. Para lograr el sabor genuino, comienza sofocando el choclo durante la jornada anterior. Luego, elabora una pasta con harina de maíz tratado , leche , yemas y manteca vegetal. No pases por alto incorporar mucho dulzor inherente del elote fresco